Con mucho éxito se desarrolla la 1° jornada gastronómica del Chaco

Villa Montes es el centro de este evento de cuatro días impulsado principalmente por el sector privado articulado en la plataforma de turismo, que viene trabajando intensamente para posicionar a Villa Montes como el mejor destino del Chaco, uno de los mejores de Bolivia y del Chaco Sudamericano. 

Con este evento van más allá del regalo de la naturaleza por la belleza de Villa Montes y trabajan para generar servicios y una oferta de gran calidad, incrementado permanentemente las capacidades en este municipio  tarijeño en todos los ámbitos.  

Este es el programa de la actividad que cierra el fin de semana y que se encuentra a full como dijeron los miembros de la plataforma y los participantes que están súper satisfechos.

1° JORNADA GASTRONÓMICA DEL CHACO

¿POR QUÉ? 

El ser humano por naturaleza siempre le gusta lo mejor y el Chaco se ha convertido en un referente gastronómico por la particularidad de su comida y las características y condiciones de su entorno; más la llegada de nuevos visitantes a nuestra ciudad, requiere de dar lo mejor de nuestra gastronomía. Por eso se quiere revalorizar nuestra costumbres y tradiciones en lo que se refiere a comida de nuestra tierra, para lo que se tiene previsto utilizar productos nativos del Chaco para la preparación de estos alimentos; condimentado con los secretos de nuestros antepasados.

¿DÓNDE?

Villa montes se ha convertido en el primer destino turístico del chaco de Bolivia; esto ha hecho que toda la actividad se concentre en nuestra ciudad hoy por hoy es el Centro de convenciones que mejores condiciones tiene para llevar adelante este propósito.

Es por eso que en esta oportunidad se realizará La 1° JORNADA GASTRONÓMICA DEL CHACO 2019 impulsado por la Plataforma de Turismo de Villa Montes encabezado por el sector de Restaurantes de la nuestra ciudad desde 22 al 26 de octubre del 2019.

¿CÓMO?

Nuestra Jornada estará centrada en un ciclo de capacitaciones de alto nivel dictada por la Chef reconocida a nivel nacional e internacional Ana María Fernández bajo el siguiente cronograma.

CURSO. - ATENCIÓN DE BARRA Y TRAGOS

LUGAR. - LA VACA LOCA

FECHA. - 22 DE OCTUBRE

HORARIO. - 08:00 A 09:30 Y DE 16:00 A 18:00

PRECIO. - 50 BS

CURSO DE PANADERIA Y SANDWICHERIA

LUGAR. - HOTEL EL RANCHO OLIVO

FECHA. - 23 DE OCTUBRE

HORARIOS. - 08:00 A 09:30 Y DE 16:00 A 18:00

PRECIO. - 50 BS

CURSO DE ATENCIÓN AL CLIENTE NIVEL AVANZADO

LUGAR. - RESTAURANTE LA RAZA

FECHA. - JUEVES 24 DE OCTUBRE

HORARIOS. - 08:00 A 09:30 Y DE 16:00 A 18:00

PRECIO. - 50 BS

CURSO PLATO DE LA REGION PARA RESTAURANT

FECHA VIERNES 25 DE OCTUBRE

HORARIOS. - 08:00 A 09:30 Y DE 16:00 A 18:00

PRECIO. - 50 BS

LUGAR .- SERA EN LOS DIFERENTES RESTAURANTES INSCRITOS EN LOS CURSOS.

¿A QUIENES VA DIRIGIDO?

Podrán participar todas las Cabañas, Restaurants, Cafés bares, personas particulares interesadas en cualificar y mejorar sus servicios dentro sus emprendimientos y también para los que van a emprender en el sector gastronómico.

CLAUSURA EVALUACION 1° JORNADA GASTRONÓMICA DEL CHACO

Al finalizar los cursos se hará una evaluación de lo aprendido en el Hotel Gota del Chaco donde los restaurantes invitados harán una demostración de sus platos estrellas poniendo en práctica lo aprendido durante los cursos.

Las evaluaciones serán bajo los siguientes criterios:

Presentación 20%

Sabores y texturas 30%

Creatividad 20%

Servicio producto final 20%

Calificación BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) 10%

Para la preparación se usarán productos de la región para todos los cursos incluyendo en la evaluación, realzando los sabores del chaco y así revalorizar lo nuestro.

Los que participen de la Evaluación y Clausura deberán escoger un plato diferente entre participantes y se debe de informar de su participación y el plato elegido; antes del 12 de octubre del 2019 al Celular +591-67673681 los primeros en confirmar su participación podrán elegir su espacio para armar su MiniStand en las instalaciones del Hotel Gota del Chaco para el día del evento.