Consumidores de Tarija enfrentan alza constante en el precio de la carne que golpea la economía familiar

El representante de los comercializadores de carne en Tarija, Lorenzo Velásquez, manifestó su preocupación por el sostenido incremento en el precio de la carne, una situación que repercute directamente en el bolsillo de los consumidores y genera incertidumbre en los mercados locales.

Según Velásquez, el último fin de semana la carne volvió a registrar un aumento y se prevé un nuevo ajuste en los próximos días, consolidando una tendencia alcista que no da tregua.

Explicó que, a diferencia de Santa Cruz donde las subidas son graduales, en Tarija el impacto es más fuerte debido a los costos de traslado y comercialización. A esta problemática se suma la decisión de los productores de carne criolla de ajustar sus precios al alza, influenciados por los incrementos registrados en otras regiones del país.

“En el matadero municipal de Tarija la carne criolla subió entre 3 y 4 bolivianos por kilo gancho. Esto afecta a los comerciantes, porque la carne se queda sin vender, y a las familias tarijeñas, que ven cómo se encarece un alimento básico en su canasta diaria”, lamentó el dirigente.

La situación preocupa a los consumidores, quienes deben destinar una mayor parte de su presupuesto a la compra de carne, reduciendo su capacidad de gasto en otros productos. Los comerciantes, por su parte, advierten que la acumulación de producto podría derivar en pérdidas económicas y menor circulación en los mercados locales.

FUENTE: AGENCIAS